俗话说，“一日三个枣，健康活到老”。
枣的好处很多，能直接吃，能泡水，还能添加在各种美食里，是作为秋冬进补的绝佳食材。对于红枣、灰枣、冬枣大家可能很熟悉了，但是今天要给大家见识一下这个乌漆嘛黑的——太行山的黑枣。
来自太行山深处的天然味道
在这雄浑伟岸的太行山脉里，有着上百年树龄的黑枣树，这种小果子从春天开始开花结果一直到冬天才慢慢成熟。
它吸收了一年的日月星辰与纯净风土的能量，在这块干净、美丽、质朴的地方默默的生长~
说起黑枣，小的时候经常能在卖糖葫芦的摊子上见到，它其实是柿树科柿属植物。
每到深秋初冬，山谷里的黑枣便平安收获，村子里的老人们就会去打枣，筛检，随之晾晒在自家屋顶上，接受阳光的烘焙，不加雕琢。
因地处大山，交通不便，年轻人都外出务工，村里只留下留守老人和儿童，这里的黑枣都是通过人工采摘，通常要爬很高的树，采摘困难，产量也很低。
对于的农民来说，这些辛勤劳作所获得的丰收是他们一年中所期盼的。
一方水土养一方人，靠山吃山的农耕文化，在这里生长的可谓根深蒂固，这里的每一位老人都是兢兢业业恪守务农本分的长者。
他们将一生都献给了这片土地，要说起黑枣老人家可以侃侃而谈说一个下午都不停歇，他们只想让更多的人品尝到这大山里的美味。
来自大山的美味太行山天然“无核黑枣”黑枣非枣
黑枣名字中有枣，长得也有几分像枣，吃起来却和枣明显不同，它其实是柿子的一种，与枣无关。
走近细看，它的果实就是个迷你版的小柿子，所以黑枣也叫君迁子、软枣、野柿子、牛奶柿、丁香枣等。
待到果实完全成熟变成了蓝黑色，之后随着水分散失，果实表皮起皱，形如小枣，所以人们叫它黑枣。
司马光的《名苑》和李时珍的《本草纲目》中都有关于黑枣的记载，黑枣广泛分布于中国北方地区，营养极其丰富，被誉为“营养仓库”。
多在秋末冬初采收，可入药，也可作为小食品，因果实沙甜，营养丰富，受到消费者的喜爱。
它具有丰富的营养价值：以含维生素C和钙质、铁质最多。含有丰富的膳食纤维与果胶。来自大山的美味太行山天然“无核黑枣”美味如柿
这种被称之为“黑枣”的小东西，从形状、大小都像极了枣子，但味道却完全吃不出枣的味道。
它和柿子一样，经历由生到熟的过程，也是从绿到黄或橙黄，而且也是涩的。
秋霜过后，黑枣开始变色，橙黄色退去，由浅灰慢慢变黑，越来越像枣了，自然干燥变黑的过程中，逐渐失去了涩味，味道极似柿饼。
黑枣是冬天特有的干果，隆冬才会采摘，在野外老的黑枣树高达几丈，顶端不好爬，摘不完的就留给鸟儿们当点心吃了。
果肉由里到外都是黑色的，颜色天然，果肉厚实无核，味道清甜不腻人。
这种黑枣从生长到成熟都是在树上完成的，保证了绝对的天然和健康，没有添加任何色素糖精，全家人都可以放心吃啦！
来自大山的美味太行山天然“无核黑枣”涉县地理标志产品
太行山一带是黑枣的集中产区，其中河北省邯郸涉县的黑枣种植历史悠久，据明嘉靖37年《涉县志》记载，黑枣、核桃等林果产品当时就是涉县特产。
涉县黑枣果肉松软有弹性，口感沙甜可口，营养价值丰富，年获得国家地理标志产品保护。
它淡淡的甜味，久吃不腻，也不用担心发胖，适合办公室下午茶，煲汤，熬粥，绝对完美，细糯绵密的口感，天然无添加。冬日的早上来一碗热腾腾的黑枣粥，暖暖的感觉~
炖汤的时候放入几颗黑枣，营养又美味。
不仅如此黑枣还用于加工成各种美味的食品。
黑枣面也是由黑枣制作成的，这是河北山西两省交界的太行山一带的民间美食。
在这善良淳朴的大山里
就是这样一群老人，
让我们尝到了枣中不光是丝滑的甜味，
还有那满是情怀的人情味。
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