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中医养生，就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病从而达到延年益寿的一种医事活动中医理论的著名代表作品是《黄帝内经》。
防癌补血话红萝卜
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红萝ト，又叫胡萝卜，属伞形科植物，有野生及栽培，生熟皆可食用。人们习惯用红萝ト与甘蔗、荸荠同煮水，给患麻疹的儿童饮用，不少人还喜欢把红萝ト煲瘦肉、烧排骨或牛肉作佐膳用。原来红萝卜营养价值很高，所含的胡萝卜素在各种蔬菜和水果之中首屈一指，不仅有益于健康，而且在防治癌肿方面有奇妙的作用。
据分析，红萝ト中含有大量的胡萝ト素，又称为维生素A原或维生素A前体，这种物质进入人体后，经消化吸收就转化成为维生素A而促进人体的生长发育，増进健康。临床有关研究证明，维生素A与人体上皮组织的发育有极为密切的关系，如果缺乏，上皮组织细胞就会缺乏营养而发生角化，皮肤变得粗糙，抵抗力降低，弹性减退，粘膜易发生破损、皲裂、糜烂或溃疡而成为癌变。癌发生率较高的如胃癌、肠癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、肺癌及前列腺癌都是属于上皮组织的恶性肿瘤。根据动物实验表明，上述肿瘤当给予维生素A治疗时，能抑制其发展，并可使已向癌变化的细胞逆转，恢复成为正常的细胞。调查资料表明，维生素A的摄入量与癌肿的发病率有一定关系，如日本调查发现，在每天多吃蔬菜的人群中罹患肺癌的危险性比少吃蔬菜的人要少一半多。肺癌、胃癌等患者的食谱中，所摄入的胡萝ト素少，而胡萝卜素正是维生素A的前体，所以维生素A在防治癌肿方面具有重要的功效，这也说明胡萝ト素有防癌的功能。
红萝ト除含有大量的维生素A外，还有维生素B、C、蛋白质、脂肪、无机盐、糖类及苹果酸、胡萝卜素等物质。其中胡萝素进入身体后能促进红血素的增加，从而提高血液的浓度，故红萝ト又能养血补血，民间把它作为补血的食物使用。
红萝卜的补血功用除了它含有较全面的营养物质外，还有胡萝卜素和生物硷。这些物质极易为人体吸收，即使胃肠功能不好甚至消化不良者，吃后仍能被吸收利用，且能清肠胃、助消化。贫血患者经常吃红萝卜煲猪大骨或排骨加红枣，有良好作用。红萝卜炒猪肝，不但可补血养血，还能治疗及预防夜盲。若用红萝ト配以猪骨髓、猪肉、土豆、番茄、洋葱等同煲成浓汁饮服，营养高而量多，特别适于寒冷地区、冬天或体质虚寒、年老体虚者吃。
中医认为红萝卜味辛微温，有轻微发汗作用，其效轻微而持续，多用亦无妨。对于体虚又需要轻发汗者，用红萝卜最为有效而安全可靠，如用红萝ト2个、荸荠6个、芫茜10克、竹蔗3小节共榨取汁当茶饮，并用其渣再煮水后给出麻疹小儿擦皮肤，有清热透疹，养阴生津，去麻毒而无后患。
《本草纲目》记载红萝卜有“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食”作用。因此，红萝卜能松弛人体胸腹神经，凡消化不良者，当胸腹部的肌肉神经紧束不舒之时，可吃红萝卜以松弛神经，使人舒畅。膀胱炎患者排尿不畅时，用红萝卜适量煮水饮，有利尿作用，可使小便通畅。若用红萝卜配羊肉共炖，对于畏寒喜暖，消化不良、腹部隐痛、阳萎、口淡、小便多之脾胃虚寒、脾肾阳虚及肾阳素虚者，疗效良好。
此外，民间还用红萝ト克切碎加水同煮两小时，放入适量红糖煎成浓汁，每半小时冲服二汤匙，能治小儿腹泻。若用红萝ト、荸荠各60克，芫茜30克煎水当茶饮，对水痘有一定治疗作用。当小儿患百日咳时，可用红萝卜90克，大枣10枚、水1毫升共煮，存液毫升当茶饮服，功效可靠，可不妨一试。
总之，红萝ト是一种营养丰富的植物性食物，无论炒、炖、烧、煮、下汤及生食，均为鲜美可口，且男女老少均宜。因此多吃些红萝卜，对于加强营养，补血养血，增进健康，防治癌肿都是有益的。
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