在农村这种花虽然臭,但老人常用它炖猪肚, [复制链接]

在农村有一种草它的花非常好看，它的花色是淡紫色的，但是它的味道有点特别，比较臭，很多人都不知道它的用途，由于它比较喜欢攀附在灌木植物上生长，所以见到它的人有的是单纯的把它当做花欣赏，还有的人干脆对它视而不见，或者见它影响了农作物的生长，干脆拿镰刀把它割下来扔掉，白白错过了一种美食素材，它不仅好看而且还能搭配着美食，炖补品，有很多地方的老人知道这种植物，经常搭配着给孩子熬粥或者煲汤喝，今天我们就来说一说这一种叫鸡屎藤的植物吧。

《本草纲目》中给它叫做鸡矢藤，别名也叫作：鸡屎藤、臭藤根、毛葫芦、五香藤、鸡脚藤、解暑藤、白毛藤，它野生与溪边、河边、路边级灌木丛中，常攀援在其他植物或者岩石上，在我国陕西、河南、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、广东、广西、云南、贵州等地方都可以随处可见。它性味归经为：甘、苦、微寒，归脾、胃、肝肺经，既是一种中药植物又是一种观赏植物，它的全草入药，可以祛风活血、止痛解毒，也可以化痰止咳、消食健胃、对于咽喉肿痛、食积腹痛、小儿疳积、腹泻、肠炎、消化不良有一定的功效，同时它对神经性皮炎、皮肤瘙痒、湿疹等也有功效，可以说浑身都是宝啊。

我常听村里的老人说，他们用鸡屎藤的根来煲猪小肚，就放点盐，然后煲汤，熟了后饮汤食肚，可以健脾祛湿、消食健胃，对食积腹胀、小儿疳积、食欲不振、消化不良都有一定的作用。也可以把新鲜的鸡藤叶跟大米放在一起熬粥喝，对食滞、肠炎都有好处。在我国海南、广东等地都有食用鸡屎藤的传统，在海南等地方每年的七月初一家家户户都会把鸡屎藤制作成鸡屎藤粑仔，用来食用，他们把鸡屎藤粑仔作为妇女产后、手术后患者的滋补品。在广西都等地每年都有三月三都有喝鸡屎藤糖水的习俗。当然鸡屎藤还能制作鸡屎藤汤圆、鸡屎藤米粉等美食，有的人说它臭，没办法吃，这里我可以告诉你，经过这样的加工，不仅没有臭味，而且清香可口，可以说吃起来回味无穷，怎么样，是不是迫不及待想要去找这种野草，想要做美食啦。

所以大家没事可以多观察一些农村的野草，有时候不仅可以做美食，也可以做药材，对我们的好处还是挺多的，欢迎大家给我留言讨论关于鸡屎藤的一些做法。