药材加食材,1锅美味药膳诞生啦 [复制链接]

冬季进补，药膳必须有一席之地，今天给大家介绍几份药膳食谱，可收藏备用

三七莲子猪肚汤

材料：三七10克，鲜山药克，莲子去心20颗，猪肚一个，盐适量。

三七莲子猪肚汤的制作方法：三七敲成小块，山药切成薄片，水发莲子，猪肚切块，三七等所有材料一起加入锅中，加入水适量，大火煮沸后用小火炖2小时就可以了，加入食盐，两天食用，可以长期吃。

功效与作用：健脾止泻、止痛。适用于慢性胃炎、胃癌、结肠炎患者，有食少、脘腹隐痛、大便溏烂症状者，比较合适服用。

药理分析：三七粉的功效与作用有止痛的效果，山药和莲子能健脾。猪肚是健脾补胃的佳品，故全方有健脾止泻、止痛的功效。

八珍乌鸡汤

材料：备*参十克、白术十克、茯苓十五克、炙甘草五克、熟地十克、当归十克、川芎六克、白芍十克，乌鸡大约半只，大枣、生姜适量，黄酒、盐调料适量

乌鸡斩块洗净，大火烧开，去浮沫，加入药材调料，转小火炖煮大约一个半小时，加入少许盐调味即可食用；多人食用，可增加分量，可大约每周炖煮两次。

药理分析：补气养血。适合于身体亏虚、面色苍白、头晕目眩、月经量少、气短乏力等人群，女性尤其适合；如果身体容易上火的人群，要减少服用频率。

红豆薏仁粥

红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。秋天用来健脾养肺最好不过了。

原料：生薏仁20克，红豆30克。

做法：将生薏仁和红豆洗净，泡上半天，之后沥干备用。薏仁加上水煮到半软的程度，再加入红豆煮熟，红豆差不多煮烂后加入冰糖，进行搅拌，让冰糖充分溶解，大概3到5分钟后熄火，即可食用。红豆薏仁粥有助养颜美容，可益气养血、利水消肿。

因为药膳是通过中药和食物相结合而产生的，此外这些药膳中食物占了大部分，所选用的药物一般多属平和之品，而且大多药膳也是经长时间的实践经验总结出来的，所以我们可以安全放心地服用。