莲藕
莲藕全身都是宝。它是高糖低脂肪食物，其糖分含量为9．8％，脂肪含量仅占0．％。此外它还含有多种氨基酸及维生素Ｂ、Ｂ2、Ｃ等。
莲子即莲藕的种子，它的蛋白质含量高达6．6％，还含有淀粉和棉籽糖、天门冬素、蜜三糖及其他营养成分，是营养丰富的滋补品。能养心安神，益肾固精，补脾止泻，滋阴壮体。常食可强身健体，延年益寿。
莲子心即莲子中的胚芽，它含有生物碱，具有强心、降压及平静性欲的作用。莲子心性味苦寒，无毒，有清心祛热，止血涩精的功效。用莲子心泡茶饮，可收清心火、降血压、通血脉之效。
用莲藕经加工制成的藕粉，味甘性平，能养血止血、养阴补脏、调中开胃、健脾止泻，为衰老、虚弱、久病之人的理想食品。
中医学认为，生莲藕甘寒，熟莲藕甘温。生用能凉血散瘀，熟用则补心益胃。
．五更泻：莲肉克，蜂蜜适量，炒研末，炼蜜为丸，每次用开水吞服3克，每日3次。
2．咯血：莲藕切成薄片，加入红糖，拌匀吃下；或新鲜莲藕挤汁，加蜂蜜饮喝。
3．痔疮：藕克洗净切厚片，与僵蚕7个、红糖20克放锅中加水煎煮，吃藕喝汤。每天次，连服7天。
4．鼻息肉：藕节连须，焙干，研为细粉，吹鼻内。
5．口腔溃疡：鲜藕克，生萝卜数个，两者洗净捣烂绞汁含漱。每天数次，连用3～4天。
6．带下：莲子50克，红枣0枚，糯米50克，共煮粥。早晚服食。
7．倒经：鲜藕节60克，黄花菜30克，水煎服。每日剂，服至血止。
8．高血压：莲子心5～9克，代茶饮。
9．神经衰弱：莲子心30个，水煎，放盐少许，每晚睡前服。
0．中暑：鲜荷花或叶适量，水煎服；或鲜荷叶、白扁豆，水煎代茶饮。
．黄水疮：莲房烧成炭，研细末，香油调匀，敷患处，每日2次。
2．胃溃疡：干荷叶适量，烧存性研细末，每次克，每日次。
3．胎衣不下：莲房个，甜酒煎服
南瓜
葫芦科蔓生藤本植物南瓜又称番瓜、倭瓜、饭瓜，它营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等。尤其是胡萝卜素和维生素Ｃ含量在瓜类中都较高。
现代研究发现，人体缺乏微量元素钴是导致高血脂、冠心病、糖尿病的原因之一。每公斤南瓜中钴的含量高达26毫克，居各类粮食、蔬菜的首位。因此经常服食南瓜，能增加体内胰岛素释放量，促使糖尿病患者胰岛素分泌正常化，对降低血糖有意想不到的疗效。
南瓜中的纤维素含有丰富的果胶。果胶进入人体后，可以和多余的胆固醇粘结在一起，排出体外，降低血清中胆固醇含量，起到防治动脉粥样硬化的作用。
中医学认为，南瓜味甘性温，有补中益气、润肺化痰、消炎止痛、解毒杀虫的效用。
．烫伤：生南瓜捣烂外敷。
2．蛲虫病：将生南瓜子20克去皮研碎，开水调服，每日2
次，每次汤匙，连服7天。
3．呃逆：南瓜蒂4个，水煎服，连服3～5次。
4．糖尿病：南瓜克，煮汤服食。每天早晚餐各次，连服个月。
5．肺癌：南瓜藤克，水煎服。常代茶饮。
6．乳腺癌：将南瓜蒂烧炭存性，研为末。每次2个量，用黄酒冲服。早晚各服次。
7．蛔虫症：南瓜子仁略炒，研成细末，拌白糖适量，温开水送服。
8．产后乳少：生南瓜籽5～8克取仁，捣泥，开水送服。每天次，连服3～5天。
9．痔疮：南瓜子克，煎水熏洗，每日2次，连熏数天。
0．小儿疳积：南瓜叶克研末（晒干），每次用20克，蒸猪肝服。
．牛皮癣：鲜南瓜叶捣烂外搓。
2．习惯性流产：将南瓜蒂放瓦上烧灰存性，研末，自受孕两月起，每个月个，拌入炒米粉内同食。
丝瓜
丝瓜属葫芦科植物，因老则筋丝罗织，像人的经络，故名。原产印度，唐朝末年传入我国。丝瓜色泽翠绿，清香甘甜，含有蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素Ｃ等。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜一身皆宝，其络、籽、藤、叶均可入药。
丝瓜子即成熟丝瓜的种子，药理实验证实具轻泻作用。临床主要用作驱蛔。
丝瓜叶中含皂甙，性味苦酸、微寒，有清热解毒、止咳祛痰、清暑、止血等功效。
丝瓜络为丝瓜老熟果实的网状纤维，性味甘平，具通经活络，清热化痰作用。常用于治疗气血阻滞的胸胁疼痛、乳痈肿痛等症。
近年研究发现，丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能。以丝瓜茎水美容成为一种美容新时尚，效果显著。
．胎动不安：丝瓜2个，当归8克，水煎服。
2．痢疾：丝瓜汁5克，红、白糖各5克，调和均匀服之。
3．神经性皮炎：鲜丝瓜叶洗净，搓碎后在患部摩擦，发红为止。每7天次。
4．牙痛：经霜老丝瓜个，烧存性，为末，每服3克，开水送服，并擦患处。
5．蛔虫病：黑色生丝瓜子20～30粒去壳，空腹嚼烂咽下。每天次，连服3天。
6．荨麻疹：生丝瓜子20～30粒去壳。谷芽30克煎汤。每天次，空腹嚼烂丝瓜子，用谷芽汤送服。连服3次。
7．胸胁痛：以干老丝瓜烧焦存性，研末，温酒调服，每次0克。
8．子宫脱垂：丝瓜络烧成炭，研面，分成4等份，每天早晚饭前各服包，白酒适量送服，7天为疗程。
9．鼻窦炎：丝瓜蒂烧灰，和水酒，饭后冲服。
0．预防麻疹：老丝瓜近蒂0厘米，连皮煅存性为末，砂糖汤调服。
．月经不调：丝瓜子焙干，水煎，加红糖少许，冲黄酒温服。
2．百日咳：生丝瓜绞汁和蜜少许共服；或丝瓜藤切段挤取自然汁小杯，炖热加冰糖服用。
3．偏头痛：鲜丝瓜根90克，鸭蛋2个，用水煮服。
4．痱子：丝瓜叶20克，捣烂取汁，擦皮肤上。
5．痛经：干丝瓜条，加水碗，水煎服。
6．带下：经霜小丝瓜（3～6厘米）置新瓦上，烤黄为末，每日6克，睡前温开水送下。
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