杜阮大顶凉瓜（又名苦瓜）始种于杜阮一带已有上百年的历史，由于杜阮一带多为沙质土壤，十分适宜种植凉瓜，且瓜型也有别于其他地方，当地人称之为大顶瓜或“柿饼蒂”。有明显的特点：一是从瓜形上来看，杜阮凉瓜呈圆锥形，宽与高的比例为1：1.3；二是从色泽上来看，杜阮凉瓜呈翠绿色，且表面有蜡质光泽；三是从瓜粒上看，杜阮凉瓜瓜粒粗大、饱满；四是在口感方面，杜阮凉瓜肉厚松爽，味微苦而甘，爽脆无渣。这几方面都是杜阮凉瓜的特点。
杜阮镇的柿饼蒂苦瓜(又称雷公凿)，果形短，蒂部宽园、果尖似凿子，色绿如翡翠，肉厚脆口，一年三季种植，以秋季品质最好，是很多港澳同胞回乡后专门带回家的手信，甚至连米其林大厨都曾拜倒在其瓜藤之下，在杜阮吃罢还不过瘾，偷偷带出境的也不少。出口港澳，只要亮出杜阮秋的牌子，不少人慕名抢购。
对于苦瓜，有人爱有人厌，但是苦瓜虽然苦，却是有着不少功效，特别是有一部分的人，更加适合吃苦瓜，那么，苦瓜到底有哪些功效呢。如此闻名的苦瓜我们来盘点下有多少功效以及营养价值：
苦瓜的功效与作用
1、清热去火，苦瓜具有很好的清热去火效果，经常吃凉拌苦瓜能减轻因内心燥热引起的烦闷，令人神清气爽。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜炒鸡蛋同食用能保护骨骼，牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻吐等。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5、苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。脸上有痘痘的仙女们可以试试用苦瓜片祛痘，先将苦瓜切片后放在冰箱冷藏半小时后取出敷在洗干净的脸上，20分钟后洗净，每周3次，对治疗青春痘大有裨益。
最后需要注意的是：孕妇应该慎用苦瓜，苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产，所以孕妇尽量不易过多的吃，可以少吃。
