陕南镇坪县地处大巴山，山上中草药资源丰富，被誉为巴山药库，曙坪镇联合村大胜寨，87岁熊明才和82岁的老伴每年都要上山挖葛根，这几天老两口在家门口将刚刚挖来的葛根用大刀切片。熊明才血压高，站起来的瞬间有点晕，这让老伴很担心。
这些葛根老两口上山挖了10来天，有来斤。他们要爬1个来小时山才能找到葛根，葛根根粗且长，要挖很大一个坑才能将其挖出来。
葛根切片晒干后1斤卖1.7元左右，熊明才老人说一年卖葛根有来元的收入。
老两口挖葛根不仅仅是为了钱，两个儿子及5个孙子都很孝顺，每年都会给老人钱。但老两口闲不住，觉得两人一起上山挖葛根挣点钱比花儿孙们的钱舒心。
葛根不能天天挖，要给留着足够的生长时间，他们一年挖2次，每次各挖十来天时间的葛根。
葛根属于解表类的中药，是豆科多年生草质藤本野葛或甘葛藤的干燥根。秋冬两季采挖，切片、晒干，可以生吃或者煨用。葛根甘、辛，凉，有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
因葛根具有消渴和解毒的作用，可用葛根来煲汤。将葛根洗干净后切片，可与排骨、母鸡、鸭子等炖汤，加上调味品即可食用。这个汤特别适合夏天饮用，据说特适合女士吃，有丰胸解毒之功效。
老两口一天都闲不住，种地养猪砍柴都是老把式。这是他们的柴火，劈好后堆得整整齐齐。
家门口的棺材旁晒满了葛根切片，3斤湿葛根切片后能晒出一斤干葛根片。