茯苓中药材的一种，但是有着很丰富的营养价值，也是可以吃的一种食材，它有着保健养生为一体的功效，关于茯苓你了解多少呢？它的功效和作用是什么？还有服用茯苓的禁忌有哪些？
茯苓名字的由来
据说以前有个大官，家有小女名唤赵玲。家中雇一马夫，他人很勤快，员外的女儿暗暗喜欢上了他。这事让这位官员知道了，在当时那个讲究门当户对的社会，是绝对不允许联姻的，于是他赶走马夫，把赵玲关了起来，并把赵玲托媒许配给一个富家子弟。马夫知道后，便带赵玲从家里逃出来，住进一个小村庄。
后来赵玲得了一种怪病卧床不起，马夫日夜照顾她，对她不离不弃。一日，马夫进山为赵玲采药，忽见前面有个灰色的影子，以为是一只灰兔，他用箭一射，受伤的灰影带伤跑了，马夫紧追不舍，追到一片被砍伐的松林处，发现在一棵松树旁一个球形的灰色东西，上面插着他的那支箭。于是，小伏拔起箭，发现在棕灰色球体表皮裂口处露出白色的东西。他把这种东西挖回家，煮熟给赵玲吃，赵玲吃过此物就觉得身体舒服多了。马夫非常高兴，经常挖这些东西给赵玲吃，赵玲的病也渐渐痊愈了。这种药是赵玲和马夫第一次发现的，因此夫妻俩亲切地称它“夫玲”，后又根据谐音写作“茯苓”。
茯苓的功效与作用
01利水消肿：茯苓性平、味甘、淡，食用可以入脾经。而脾在我们的身体里是运水化湿的，所以茯苓有很不错的利水消肿的效果。
02健脾止泻：茯苓可以入脾经，健脾渗湿而止泻，能够改善脾虚湿盛所导致的腹泻等，起到健脾止泻的作用。
0养心安神：茯苓有着较好的宁心安神，镇静之效，对心悸、心神不稳、心慌失眠有着很好改善的作用。
04降血压：茯苓可以帮助身体的平滑肌收缩振幅减少，让它的张力下降。可以影响到体内的代谢，对于电解质的平衡可以起到调解的作用，茯苓可以抑制毛细血管的通透性，能起到缓解效果。
茯苓的禁忌
01食用茯苓的时候需要避免和米醋、浓茶一起食用，并且每次食用的时候需要适量，不得过量服用。
02不建议糖尿症患者食用茯苓，因为高血糖人群需要控制每天摄入的淀粉的量。而茯苓本身及时一种淀粉含量很高的食物，糖尿病患者食用之后会导致血糖身高。
0本身就是肾虚多尿的人群不适合食用茯苓，因为茯苓本身具有利尿的作用，这类人群食用茯苓后会加剧。
04日常有出现口干舌燥的人群不是个食用茯苓，因为茯苓会导致原先呃症状越来越严重，同时还会给身体带来一些不好的影响。
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