在农村里有着许多的野生植物，很多人没有在农村生活过的朋友，觉得这些野草没什么价值，甚至还会是农田、果园里的害草，会迫害农作物生长，其实不然，有不少野草都有着很大的价值，如食用、药用等价值，就比方说蒲公英、马齿苋就是如此，虽然常生长在农田边上，但是很多农民朋友却很喜欢，常拿来当野菜吃，当草药治病。
下面笔者要给大家介绍一种野草，可能有不少在农村里生活过的朋友，在小时候还吃过它呢，这种野草就是“虎杖”。是不是觉得名字很陌生？其实它在农村里有着不少的俗称，比如“酸筒杆”、“酸桶笋”、“酸汤梗”等，这下不少朋友应该有印象了吧，它可是农村里一种很常见的野草了，其茎秆如同竹子一般是一节一节的。
虎杖是一种多年生的草本植物，在我国分布比较广，差不多全国各地都有分布，常生长于山坡灌丛、山谷、路旁、田边湿地等地方，虽然它成生长于田边，但是很多农民朋友却不讨厌它，反而还很喜欢它，特别是生长了差不多一年左右的虎杖更是如此，这个时候它的茎秆可是一大美味，吃起来特别酸爽，很多生活在农村里的朋友都喜欢吃。
就像这样，把虎杖的茎秆砍下来，然后剥开它的皮就能吃了。这虎杖的茎里面如同翡翠一样嫩绿，而且还多汁，吃一口感觉都快酸掉牙了，但是多吃几口就会发现酸中带甜，很是好吃呢，所以在过去的时候，许多农村娃没有钱买零食吃的时候，就会去田边砍上那么几根虎杖来解馋，而且也不用担心破坏它，因为虎杖是以根茎繁殖的，等到来年又会长出一根来。
很多在农村里生活的朋友都知道这虎杖的茎秆是美味，但是少有人知道，它的根才是稀罕货。虎杖的根形似生姜，有着很好的药用价值，据《中华本草》所记载，虎杖根又被称作“大活血”，具有清热解毒、利胆退黄、祛风利湿、散瘀定痛、止咳化痰等多种功效，可用于关节痹痛、湿热黄疸、经闭、产后瘀血不下、癓瘕、咳嗽痰多、水火烫伤、跌打损伤、痈肿疮毒等多种病症。
很多朋友是不是没想到这种小时候常吃的“酸筒杆”、“酸桶笋”还有这些价值呢？如今农村里的生活条件也好了，估计也没有多少小孩子吃过这种酸味十足的虎杖了吧。各位朋友，不知道你们小时候是否吃过虎杖的茎秆呢？你们还知道虎杖有什么价值呢？欢迎留言交流哦！