黄精这种野生植物，以前在农村生长的到处都是，听老一辈人说，穷的时候，他们会把黄精从野外挖回来当粮食吃。黄荆的根就像土豆，有许多淀粉、糖、脂肪和维生素，可以生吃或在汤中炖煮。吃了以后，人们精力充沛。因此，老人们也通常叫它“救贫”，有些地方叫鹿竹。我不知道那些挖回家当盆栽的人们叫它什么名字？
黄精的外形，茎细，叶细且长，花颜色呈乳白色，植株比较小。有些人可能将黄精和玉竹做比较，但事实上，在看到植物后，仍有比较明显的地区。黄精在我国分布广泛，四川、云南、吉林、辽宁、江苏、安徽、河北等地有野生资源。它通常生长在森林、灌木或阴凉的山坡下，在潮湿和半阴凉的条件下生长最好。
黄精以前也很常见，但后来由于许多制药厂购买，野生黄精被挖的越来越少了。目前，人工栽培已在许多地方开始，人工培育的黄精也具有良好的食用和医疗效果。黄精也可以盆栽，它的根发达，可以储存更多的营养，抵抗干旱和贫瘠，在春夏时节，黄绿的花如串铃，挂在叶腋上，随风摇曳，十分雅致。开花后会结出许多果实。当它成熟时，它会逐渐变黑、白、紫或红，它是观赏花果的好植物。
黄精根茎可以种植在排水良好、肥沃、疏松的土壤中，也可以使用一些砂质壤土。当种植在半阴处时，通常一个月就可以施肥一次。一般来说，经过3-4年的种植，春秋两季收获，秋季收获质量最好。
黄精很甜很好吃，它能炖鸡肉和做汤。黄精洗干净了，和鸡肉一起放在锅里，加入少量的水、盐和姜片。首先，在大火上煮，然后在小火上慢慢炖，鸡肉烂熟了，就可以吃了。黄精炖鸡能滋补气血，润肺补肾，非常适合虚弱、疲倦的人食用。