中国各地饮食文化、习惯各不相同,甚至可以说是天差地别,正是因为这些原因,才诞生出了无数道口味多样化的小吃。
在这个众口难调的世界上,小影倒是好奇,究竟有哪些“神仙小吃”能满足广大吃客们的味蕾。
是重麻重辣,还是咸淡适中或者少盐少油的美食呢,千人千味真是让人捉摸不透啊,快跟随小影的步伐,来看看海南有哪些特色的甜品吧。
一、清补凉
海南清补凉是当地最具特色的甜品之一,在众多当地人心里排名第二没人敢排第一的小吃。作为风靡海南岛主打冰爽甜品,传统的清补凉是用糖水熬制而成,现在很多人都喜欢加入椰奶或椰子水。里面的小料有空心粉、红绿豆、椰肉、西瓜、红枣、芋圆等多种配料。
一勺下去满满的小料,胃口上心灵上都得到了满足感,甜而不腻的糖水滑过喉咙,从头到脚都瞬间感觉清爽透彻,让你感觉整个夏天的炎热都不过如此。
跟可乐相比小影觉得清补凉更胜一筹,不仅解渴还能管饱,还有清热解毒的功效,使海南历史悠久的小店连寒冷的冬天人气依旧不减,可见人们对它有多么的热爱。
二、鸡屎藤粑仔
这个名称特殊的美食,好多外地朋友听了都望而却步,但大家不要对它有什么误解,它是用一种名叫鸡屎藤的叶子捣出的汁水,加入面粉搅和成面团,用手搓成细细的一条,放入热水里煮熟即可。
刚出锅的鸡屎藤粑仔QQ弹弹,在倒入冰椰奶,甜丝丝的,粘滋滋的,爽滑富有弹性。
在夏天,一碗普通的冰镇椰奶鸡屎藤粑籽,冰冰凉凉香甜糯软,在冬天,一碗热气腾腾的鸡屎藤耙仔端上来,伴着的红糖姜丝的宜香,可以驱散一天的困意,养颜又暖胃,祛风湿有补血,这很难不爱。
三、煎堆
海南煎堆是一道极其美味的传统小吃,归属于元宵节食品类。它还有一个名称叫麻球,外皮用新鲜糯米碾成粉揉成面团,而馅料也出奇得多,有椰丝、花生碎、豆蓉。冬瓜糖、芝麻等配料。
现在市面上也有卖,特别是喝老爸茶时也是必点小吃,外形小巧,色泽金黄,口感芳香酥脆,表皮薄脆清香,而又软糯粘连,一口一个很满足,满嘴的小料爱不释手。
四、椰子冻
海南椰子冻也是传统小吃之一,简称冻或者椰冻奶酪。是以天然的椰子为原材料,纯手工加工而成,将新鲜的椰子切开顶部,倒出的椰子水加入吉利丁粉和适量的糖稀释后倒入椰壳中,放入冰箱中冷冻即可食用。
椰子与奶酪之间“混搭”出的美味小吃,加上自己爱吃的水果,吃起来特别的爽滑鲜嫩,纯天然像果冻一样的口感。
椰子冻不仅是夏天消暑的甜品,还有利尿与减肥的作用,常吃还可以美容养颜,活润气色,赶快来试试吧。
小影心得:
一年四季的热带气候孕育着这片土地,丰富的物产是大自然对海南最好的礼物,这些甜品是当地人在忙碌了一天,晚饭后必点的小吃,坐在小店里和好朋友谈论和交流一天下来的趣事,喝着清凉解腻的椰奶,一天的烦心事就随风飘扬了。
千万别被城市繁华的风景所迷到,多走走巷子里的小道,没准会遇到经营几十年的老店,这是秘籍一般人都不知道哦。