前几天看到一则新闻，中、美古生物学者在福建漳浦发现了万年前植物化石。
被图片惊了一下，似曾相识：
万年前的「木乃伊」南酸枣化石
中国科学院南京地质古生物研究所王姿晰供图
赶紧拿出珍藏在零食柜里的酸枣糕，嚼了把核拿来比照一下，果然，就是这玩意。这恐怕是我吃过的最古老的零食了……
感觉不小心吃到了一颗化石中科院南古所助理研究员王姿晰说，在我国华南地区，南酸枣很可能从远古时代一直延续生存至今。早在多年前，古人们就已经开始食用南酸枣，并且将果实大量储存起来。
怎么储存呢？做成酸枣糕啊！不仅耐存耐放，口味丰富，更具有了药效，补中益气，敛阴润燥，生津止渴。
而且，这个酸酸甜甜的小零食，在古老能量的加持下正好是这个燥冬的一大救赎，所以今天特地给大家推荐它。
燥冬养阴第一果！五运六气喊你多吃酸！
小雪节气过后，庚子年进入终之气，岁运是燥金太过，下半年阳明燥金在泉，再加上终之气客气燥金，在三股燥金之气的加持下，养阴养肝的任务非常艰巨。
大家了解五行的话，就知道缘由了。燥金之气旺盛的话，肝木必然受克，这股清燥肃杀的凉气，最伤肝木。再加上燥气本就伤阴，让秋冬养阴难上加难。
所以，哪怕是肝脏还算健康的人，此时也容易有这些肝阴不足的表现：
莫名其妙的烦躁，压不住火气
眼睛容易干痒发红，看一会儿电脑手机就累
晚上入睡难，睡着了也不踏实，乱糟糟的梦
感觉全身的筋紧紧的，弯腰从小腿往上扯着疼
一到晚上就口干
更难搞的是，这种燥气引发的郁火，不宜用凉茶去清热去火。《黄帝内经》提醒我们，此时要「用凉无犯」，凉燥之气当令的时候，要慎用寒凉之品，以免招病。
酸枣糕正好完美解决这些问题，比膏方茶饮都方便，开袋即食，每天吃两三颗，敛阴清虚火，整个冬天都会润很多。
更重要的是，好吃！这可是被誉为活法儿最好吃零食的存在！
但好吃也只是零食的基本素养了，你吃过就知道。酸枣糕真正的好，要在凉燥的秋冬才会有深刻体会，这才是它的高光时刻。这要从酸枣糕的主材酸枣说起。
秋冬养阴第一果：酸枣
酸枣是最得燥金之气的果子。《本草图经》讲，酸枣「生河东川泽，野生多在坡及城垒间…八月结实」，在金气最盛的八月结果，味酸有敛降收藏之性，性平又与秋三月「容平」的性情相合……
这大自然的巧合造就的养阴仙果，能把一整年的能量都收藏起来。
《证类本草》里，酸枣是这样的：
味酸，平，无毒。主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹，烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，令人肥健。久服安五脏，轻身延年。你看看，秋冬常见的小症状，好多都在里面。我们来提炼一下关键词：
如果你身心平和，没病没痛，酸枣可以帮你「益肝气，坚筋骨，助阴气」，甚至能「安五脏，轻身延年」。
如果你容易心烦气躁睡不好，酸枣主「烦心不得眠」
如果你有风湿关节痛的困扰，酸枣又可以调治「四肢酸疼、湿痹」。
如果你容易肚子疼，经常拉肚子，「脐上下痛、久泄」的问题酸也能帮上忙。
如果家里有小朋友，他们的纯阳之体也适合常吃酸枣，可以「补中，坚筋骨，令人肥健」，同时也不必担心发胖，肥的意思是丰满润泽，吃不出赘肉来的。
对于女生而言，酸枣更是一大宝物。《中国药典》记载：
酸枣性平味甘酸，行气活血，养心，安神。用于气滞血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安。气滞血瘀、胸痹作痛、心悸气短、心神不安……在女生身上都太常见了。今年终之气这60天（11月22日~1月20日），阴津跟肝木都受克，非常遭罪，这些症状往往会更加明显，这时候，如果能时不时吃一颗酸甜可口的酸枣糕，简直就是身心的救赎。
酸枣遇上甘草，才是最大的美妙
上面我们讲到酸枣是「生河东川泽，野生多在坡及城垒间」，这款野生酸枣糕，我们中医老师就是在有山有水的湖南浏阳发现的。
好山好水出好枣，山里有成片成片的野生酸枣树。因为果期短，枣子熟了，当地的农户都会及时摘下来，把枣子做成「酸枣糕」。
原料纯粹到极致，就是酸枣、冰糖、甘草三种。制作工艺也很简单，但需要很多耐心。
酸枣加点甘草的搭配可以说是神来之笔，既能少加点糖，又能让酸枣的功效更好的发挥出来，因为甘草能补益心脾之气，而且有国老之称，调和诸药，随气药入气，随血药入血，无可不往。
加冰糖一是为了调味，只靠甘草的甜度口味上还是差许多；更重要的是冰糖色白入肺，补中益气，和胃润肺。且冰糖能起到一定的黏合作用，让酸枣泥更均匀，口感更佳。
工艺方面，特别要求工厂在保证食材品质和卫生安全的前提下，以纯手工制作，无任何添加。唯一的缺点就是保质期短，只有3个月。最大的优点，就是真的可以放心吃，老幼妇儿孕的绝佳养生零食。
而且每颗都是独立包装，真是特别贴心了，方便携带，取食也干净不脏手。尤其是出门在外的时候，强烈推荐带上一两包，饭前开胃饭后消食，坐车还能防晕车。
这2种人，多和酸枣糕做朋友吧！
酸枣糕养阴生津的功力可不是盖的，所以各种阴不足的问题，多和酸枣糕做朋友吧，把它吃掉！
尤其是这两种人：一种是干，一种是燥。
干的人会皮肤干、鼻子干、口干舌燥，喝啥不解渴，说不了几句话就嗓子疼，而且动不动就便秘。
燥的人往往肺燥、肝火旺，人容易激动生气，平时难入睡，好不容易睡着了又睡不深，容易醒。
而酸枣糕的好处，恰恰在于「润」和「安」，滋润你的干，安抚你的燥。
爱吃烧烤火锅的人也可以常备，同时吃点这个，火起不来。喝凉茶的话与此时终之气不相应，身体还是燥的啊，而且体寒的人可能会被伤到。
最好的吃法是先含着，用舌头上下搅动，会生出很多津液来。千万不要吐掉，津液都是宝贝，缓缓咽到肚子里，特别养人。含到味道不浓了，再把肉嚼了把核吐掉，依旧酸酸甜甜，百吃不腻。
另外，枣核也很可爱，可以把吐掉的核洗净晾干收集起来，做小摆件或者手串也是极好的，形态各异，颇有雅趣。这个流传了万年的植物，也是自带时光的味道和气场。
燥金之气太盛，是主杀伐的，伤肝伤阴，这个冬天用酸枣糕把阴津好好养一养吧。借助酸甘化阴的能量，把这一整年的能量都收藏起来。别错过了这个古老又可口的小果子。
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