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周一
双花粉葛煲猪腱
清肠利湿，养肝和胃
木棉花
双花指的是槐花和木棉花，现在正是木棉花盛开的时节，木棉花味甘性微凉，有清肠利湿，凉血止血的功效，对于痢疾等肠道传染病都有一定的辅助治疗功效。
槐花
尤其是配清肠消痔的槐花同和血排脓的赤小豆，预防肠炎的效果更好。
要预防时令胃肠型感冒，光是木棉花槐花还是不够，还要配搭解肌透表又兼驱肠风药食材，例如粉葛、防风、荆芥等等
粉葛
所以今天就选择用粉葛来搭配，这样煲出来的汤水不仅味道甘甜可口，而且寒热适中，老少咸宜。
注意街坊自己捡拾木棉花不一定可以完全晒干，湿的木棉花进食反倒会更加惹湿，加上花朵跌落地上容易混入泥沙等细菌杂物，对身体健康有影响，建议大家到正规药房购买。
槐花5克，木棉花20克，赤小豆30克，粉葛克，猪腱肉克，生姜3片。
上述材料洗净下瓦煲，锅内加水2毫升，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。
2
周二
茵陈白术煲猪横脷汤
清肝利胆、健脾化湿
绵茵陈
清利肝胆湿热的中药材里面，茵陈不但常用，而且还是当令药材。现时用茵陈尤其是新鲜的煲汤，对于清利肝胆湿热很有好处。
现代研究还表明，茵陈富含挥发油类物质，和白术、扁豆相配，对于湿热流感表现为头身困重、腹痛呕吐、胸膈满闷有很好的辅助治疗功效，是时下的预防保健汤水。
猪横脷
猪横脷是猪的脾脏，因为横长在腹部，又似舌头样故称为"猪横脷"。它有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤，和清肝惹的绵茵陈煲汤是个很好的搭配。
绵茵陈10克，白术15克，干淮山20克，扁豆30克，猪横脷1条,生姜3片
上述材料洗净下瓦煲，锅内加水2毫升，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。
3
周三
木瓜竹笙红枣眉豆炖鸡脚
健脾益气增强免疫力
春天是菇菌生长旺盛的时节，这类食材都富含植物多糖，有利于提高免疫力，所以在感冒高发季节，适当用菇菌类食材做汤有一定的预防功效。今天就用有“菇菌皇后”之称的竹笙来入汤。
竹笙
相比起香菇、草菇等的菇菌类食材，竹笙扶正又没那么寒湿，相比起黑木耳、雪耳等食材，竹笙润肠通便之余更能生津清虚火，所以老年人、小朋友、免疫力低下或放化疗后人士用竹笙来调补就最合适。
木瓜
现在也是木瓜成熟的季节，它含丰富的维生素C和木瓜酶类物质，有很强的抗氧化和消除有毒物质的能力，能帮助机体抵抗多种流感病毒侵袭，而且煲出来的汤，口感偏甜，小朋友更喜欢。
眉豆
眉豆还能辅助治疗暑湿吐泻，脾虚呕逆，小儿疳积，几种食材相配，有效清解病毒之余又能促进受损组织修复，寒热适中，是很好的时令调理汤水。
木瓜半个，竹笙15克，眉豆25克，红枣5个，鸡脚3对，猪瘦肉克，生姜3片。
竹笙泡发鸡脚汆水，木瓜去皮后切成小块，上述材料洗净，炖盅加水0毫升，隔水炖2小时后下盐调味即可饮用。
4
周四
黑木耳豆苗滚鱼豆腐汤
润肠通便清热去火护肝解毒
这样情况下，这款清火祛湿的靓汤就可以帮到大家。
有许多街坊一遇到喉咙疼、口舌生疮就要吃些寒凉中药，例如牛黄解毒片、清开灵等，这些容易伤正气，尤其是脾胃虚寒体质的人，更容易出现腹泻。
豆苗
日常调理中其实我们可以选用豆苗、豆腐、芫茜、丝瓜、苦瓜、马齿苋等简单的食材滚汤就有很好的清火功效了。
时值春夏之交，煲汤气味不单要芳香，还要能健脾，所以今天我们就选用了豆苗。
豆苗，俗称豌豆藤，是豌豆的嫩茎和嫩叶，豆苗的颜色很鲜明，质地又很柔软，含有极丰富的钙质、维生素B族，胡萝卜素的含量也不少。它性味清凉，是燥热季节的清凉食品，对清除体内积热也有一定的功效。
黑木耳、鲜百合
黑木耳、鲜百合和豆苗一样都富含纤维素，而且善长生津清虚火，和豆苗一起搭配有利于润肠通便，清热去火，护肝解毒，提高人体免疫力，适合用在烟酒过多、长期熬夜又或者容易反复感冒的人了。
黑木耳10克，鲜百合20克，鱼豆腐克，豆苗克，生姜3片。
黑木耳泡发后备用，锅内加水0毫升，放入上述材料，大火转小火滚10分钟后下油盐即可饮用。
5
周五
椰皇鹰嘴豆薏米甜汤
健脾益气生津利尿
今天给大家推荐一款健脾益气，生津利尿的椰皇鹰嘴豆薏米甜汤。
海椰皇
今天甜汤的主角就是它，味道非常浓郁的海椰皇，和平常喝的椰子不一样，它也叫复椰子，属于棕榈科，是热带森林的棕榈树的果实，以籽小，味道浓香，汁丰润滑。
鹰嘴豆、薏米
在春夏之交时天气较为湿热，小朋友容易肚痛、腹泻等有肠胃不舒服的表现，今天我们就选搭了扶中益气、健脾和胃的鹰嘴豆和渗利湿浊的薏米一起搭配。
鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。
三种材料一起煲糖水，不但味道甘香可口，而且健脾清热又能渗湿，有利于预防胃肠炎发作，并且符合谷雨时节的养生要求，大家不妨一试。
椰皇1个，鹰嘴豆20克，薏米20克，冰糖适量。
鹰嘴豆浸泡，椰皇切成小块，锅内加水0毫升，煮开后放入所有食材，大火转小火1小时后放入冰糖，煮融后放凉至室温即可饮用。
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