48岁的老张（化名）虚弱地躺在病床上，眼里满是绝望，而一旁则是他的妻子小英，哭过的脸上都是悔恨和自责，一个劲地对着老张喊说：都怪我啊！就不该让你吃那毒物！
事实上，这两人到底发生了什么？事情还要追溯到两个月前.......
两月前，一向年壮的老张突然身体出现乏力，干什么也提不起劲，还总是恶心嗳气，老张便以为是最近自己干活累的，医院检查。可于此同时，自己的妻子小英却也出现了相同的状况，一次，在饭桌吃完饭后，两人突然呕吐，腹泻不止，身子变得瘫软无力。
好在一旁的邻居及时发现状况，医院。
医院，医生发现两人并不是简单的食物中毒，而是已经出现了严重的肝肾衰竭，继而检查发现，两人肝脏上都已出现不同程度的癌细胞病变，提示肝癌晚期，已经发生了扩散和转移，无法再手术了。
一时间听到这个结果时，夫妻俩倒地失声痛哭，最后，医院里。
医生也很好奇，夫妻间并没有家族遗传史，也没有抽烟、喝酒的坏习惯，到底什么原因，让夫妻俩同时查出癌症？紧接着，一番交流后医生才知道：竟是这个木耳害的！
小英平时总是喜欢吃木耳，认为木耳能清肺、还能治贫血，就大把大把的往家买，不仅自己吃，还逼着老张一起吃。老张虽不情愿，但也没有办法。可是小英这吃木耳没错，错就错在泡木耳上！
买回家的木耳小英总是要泡上两三天，认为泡发了之后，口感才更好，可是没想过泡发过久的黑木耳会产生生物毒素！
具体来说，是木耳在浸泡的过程中，被水中的细菌、霉菌污染，长时间的浸泡，这些细菌和霉菌生长繁殖并产生了毒素，人在吃了这些带有毒素的木耳后导致了中毒。
这些病菌在夏天更容易繁殖，吃了以后，可产生呕吐、腹泻等中毒症状，严重情况会器官衰竭，甚至是死亡。
此外，在这些病菌中，最可怕的是一种叫黄曲霉毒素的霉菌，具有很强致癌作用，是诱发肝癌的一大毒性物质！
小英知道是自己害了丈夫，过度的悔恨自责，在治疗了没一周后，就去世了，而老张也因为经受不住这样的打击，也相继离世！
事后，医生提醒：木耳这东西看着安全，但泡不好毒性很大啊！
一般来说，用冷水泡1~2小时左右就可以食用了，最多也不要超过4个小时。如果你是用热水泡，时间要更短。
注意：如果泡发超过24小时的话，建议就不要吃了，特别现在天气逐渐炎热，更容易滋生病菌，以免引起中毒。