对于极品美食，人们都会用山珍海味来形容，其中的“山珍”早期指的就是山中野生珍品，例如熊掌、象鼻、鹿筋、驼峰、燕窝、竹荪、猴头菇等，而现在“山珍”的品种就丰富了很多，像野种野生菌、竹虫、野果等也算哦，毕竟这些在城里都很难买到的，自然是山中珍宝啦。
说到野生菌，这可是名副其实的山珍，只有深山里才有，而且可遇不可求，每次下雨后农民都会上山采摘野生菌，而收获就得看运气了。像图中这种野生菌就很珍贵了，可遇而不可求，长得像一个白色的大馒头，不说的话，估计很多人都不知道是野生菌吧，这就是马勃了，又称马屁泡、牛屎菇、马蹄包、药包子等等。
马勃是一种有名的真菌，属于担子菌类，刚长出来时颜色洁白，个头又圆又大，跟一般的野生菌截然不同，最小的像拇指一般，而最大的一个人估计抱不动的。不过马勃也是一种美味的野生菌，直接切开中间是实心的，跟外表看到起来一样，至于吃法就是清炒了，味道非常鲜美，口感嫩如豆腐，确实是很美味的。
马勃长得鲜嫩时，就是人们的盘中餐，而长老了就能入药，被誉为天然“止血药”。仔细一看，长老的马勃已经变得有点棕黄，质地也没有之前那么结实了，摸起来软软的，一还有粉尘飞出，实际上这就是入药的部分，像外伤出血时，用马勃的粉末来外敷，止血效果可是极好的，可惜很多人都不懂。
除了治疗外伤出血之外，对于鼻衄、拔牙后出血也是很有帮助的，把这些粉末塞到要牙龈里，很快就能止血了。另外，马勃还能用于痈疽疮疖、冻疮、咽喉痛、失音、久嗽等等，药用用途甚广，而且野生的很珍贵，不知道大家有没有见过呢？下次遇到可别错过了。