秋天这个季节真是让人又爱又恨呀，来那个爽的天气非常宜人，但是秋天的气候也很干燥，这时候对皮肤有很大考验，一些皮肤干燥的人就要开始抓紧护肤了，而且气温变化大，容易引发疾病。所以在秋季我们需要在饮食上更加注意，要吃得好，提高自身抵抗力。咳嗽痰多就吃点它，不仅鲜美滑嫩营养丰富，还能美白养颜抗皱纹。说的就是丝瓜了，秋天很容易发生咳嗽，不是大问题，不想吃药，平时吃点丝瓜就有帮助。丝瓜口感滑嫩，营养丰富，而且还有美白抗皱的功效，是十分优质的食物。今天小编就分享给大家一道鲜肉丝瓜汤年糕，很鲜美呢，一起来试试吧。
鲜肉丝瓜汤年糕
By牛妈厨房
配料：
年糕克、丝瓜2个、鸡蛋2个、洋葱半个、玉米油1茶匙、料酒适量、鸡精适量、黑胡椒粉少许
烹饪步骤：
1.备好所用食材。
2.无油煎几片蛋皮。
3.锅里加少许油，将五花肉下锅煎香。
4.再下洋葱同炒出香味。
5.加丝瓜微炒，再下料酒清水细盐调味。
6.加年糕焖至软糯即可。
7.加蛋丝及胡椒粉最后调味。
烹饪小贴士：
1、丝瓜爽滑鲜甜，香嫩爽口，并且有通经络、凉血解毒的功效，不仅可以用来炒，还能用来滚汤，是不少市民做家常菜的选择。不过，如果没有选到好的丝瓜，吃起来可能会有点苦，菜农解释说这是因为丝瓜还没有被摘下来之前，丝瓜与丝瓜的藤粘在一起生长，太阳光不足够。丝瓜会变苦，是因为丝瓜在生长期间没有充分的光合作用因此，选择丝瓜时要注意，尽量避免选到苦丝瓜，一般来说，很硬的丝瓜就会苦。3、好的丝瓜，粗细均匀，用手捏一下，很结实，这是新鲜的；如果软塌塌的，是放久了。皮的颜色发暗，不青翠且较粗就是老了，丝瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很难吃。
大家喜欢丝瓜这样的吃法吗？
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