春天里我在后院的一小块空地，种下了一粒南瓜的种子，在这个夏天，我得到了满满的收获。
南瓜除了果实可以吃之外，它的花和藤也都是健康的美食。大家都吃过南瓜的花和藤吗？
南瓜花
南瓜花，味淡，性凉；归脾、胃经。《中国药植图鉴》：“清湿热，消肿毒。“南瓜花，有利湿、清热、解毒之功效，有益于养心宣肺、乏力倦怠、少尿水肿等症的缓解与康复。并且南瓜花含有丰富的膳食纤维，维生素E、C、视黄醇、葫芦巴碱等物质；含有有丰富的锌，有利于人体生长发育，花中所含果胶有保护胃粘膜，促进肠蠕动。
南瓜藤
南瓜鲜嫩藤茎也是可以食用的，食用价值也比较高，能够和南瓜花一起食用。起到润肺止咳、促进消化、预防结石、预防高血压等作用。
食用方法：
1、南瓜花需要焯水后食用，不然会有一些苦涩的口感。
2、南瓜藤需要去掉表皮的毛刺撕掉。
3、蒜蓉清炒：处理好了的南瓜花和南瓜藤用蒜末清炒就很好吃，喜欢吃辣的可以添加点红尖椒。
4、南瓜花炒鸡蛋：炒鸡蛋的做法很简单，把鸡蛋打散，先在锅里把鸡蛋炒一下后盛出，然后再重新起锅放少许的油，倒入南瓜花调味，出锅前放入炒好的鸡炒匀就可以了。
嫩南瓜
食用嫩南瓜就常见多了，切丝清炒或者和肉丝一起，用最家常的方式炒着吃都可以。
成熟南瓜
成熟后的南瓜的做法就更多了，蒸南瓜、南瓜汤、蛋黄焗南瓜、蜜汁南瓜、南瓜煮粥等等。在这篇文章里我就不介绍了。以后慢慢给大家推荐南瓜好吃的做法。