蒜炒红藤菜
By爱在夏郢
以前菜市时常有个老奶奶摘了来卖的，一块还是两块钱一把我记不清了，太久没买了。没买的原因是我家老人发现这个东西可以吃，还挺好吃，又不知道从哪打听来这东西还有清火作用，于是不知道在哪也时不时摘一把回来，我就不用买了。前段时间搬到宿舍住，居然楼下地里就长有，别人也不摘红藤菜是她打听来的名字，我一直觉得这就是木耳菜的藤蔓，长得瘦的木耳菜的嫩芽而已，有红紫色和绿色的两种，也不知道哪个是真名。以前我买的时候就多是绿色的，而且那个老奶奶还每次都在中间夹几片叶子，叶子分明就是木耳菜。
原料：红藤菜、蒜、油、盐。
做法步骤：
第1步、红藤菜洗干净折成段。
第2步、没折的时候是长这样的。
第3步、准备好蒜，我这蒜是做别的菜多的，要不然我平时是拍大块的。
第4步、热锅下油，爆香蒜。
第5步、倒入红藤菜爆炒。
第6步、爆炒。
第7步、五成熟时放入适量盐。
第8步、翻炒均匀，全部断生即可。
第9步、脆脆的有点滑，挺好吃。
来自美食天下爱在夏郢的作品。
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