#土茯苓#“健康”是食品选购的第一要素，绿色安全，土茯苓属于中药材的一种在我国分布地区广泛种植人数较为适中，分布地区主要有两广地区及云南地区。土茯苓种植主要是为了其根茎叶及果实种子入药而使用，土茯苓的药用价值较高，正是因为其药用价值较高，所以种植土茯苓的人群逐年增多。
土茯苓为百合科多年生木质藤本植物，土茯苓全年可采，以秋未冬初采收比较好。除掉残茎和须根，洗干净泥土，然后再晒干。或者新鲜面切成薄片，然后再晒干用。土茯苓味甘淡性平，入肝，胃，肾经。具有除湿解毒，利尿，通利关节的作用。可治梅毒恶疮，筋骨拘挛，痈肿溃烂，汞中毒等症。
土茯苓生物学特性，喜温暖湿润气候，耐干旱和荫蔽。并且土茯苓具有适应性强的特点，砂质壤土或粘壤土均可栽培，繁殖方法一般采用用种子繁殖或者扦插繁殖。
播种繁殖方法：春季3月下旬至4月上旬的时候进行播种。采用条播法，按行距20cm开条沟，然后将种子均匀播下，覆土厚1cm左右，保持土壤湿润，待苗高10cm左右移裁。
市场上鱼龙混杂，不少黑心商家以次充好销售劣质产品，这是吃进嘴里的，购买一定要小心不要吃坏了身体！如何选择好的土茯苓？为什么白肉比红肉贵？白肉的土茯苓含粉多、煲汤口感甘甜、药效价值高等优点。
红肉的一般都是非野生、市场货便宜、口感不佳以及药效价值成分低。买土茯苓要选好的，请不要贪图便宜，大家一定要选择野生的。土茯苓的食用搭配也是很多，例如土茯苓五指毛桃炖肉汤、土茯苓鸡汤和土茯苓五指毛桃猪骨汤等。
土茯苓有什么价值呢？五指毛桃土茯苓汤祛湿效果好、解毒、通利关节等功效。土茯苓煲汤，一定要年份才够香味，外表可以欺骗人，但根部的年轮是骗不了人的？只要好的土茯苓才有好的汤香，是炖鸡、炖鸭的好辅料。
土茯苓芝麻菊花瘦肉汤的做法：原料土茯苓60克，黑芝麻60克，菊花10克，瘦肉克。做法：1.黑芝麻洗净后用布包起拿玻璃瓶碾碎；材料洗净。2.将姜片、黑芝麻、土茯苓、瘦肉放入电砂煲中，加入水，煲1.5小时。3.菊花用淡盐水洗净后用清水浸5分钟。4.将菊花加入汤中，继续煲半小时。5.加入适量盐调味即可。
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